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FFIジャーナル編集委員会 | 論文
- 緑茶の利用濃度とカテキン類の抽出率との関係
- 巻頭言 「食の安全と安心」とは?--残留農薬の安全性から"安全と安心"を考える
- ポジティブリスト制度導入をめぐる話題と日本農薬学会の取組み (特集:日本食品化学学会 第18回食品化学シンポジウム講演録)
- ゲル中の分子拡散 (特集 食品ハイドロコロイドの構造と特性--ゲル、エマルション、泡)
- 食品添加物規制の国際ハーモナイゼーション
- 免疫増強剤としてのリボフラビン水性懸濁注射剤の開発
- 圧力をプロセスに用いる果実加工品の開発 (特集 食品の加工・保存への高圧利用の進展)
- Development of an Injectable Formulation for a Novel Lipid A Analog(LPA) by Cryoprotective Effects of Various Saccharides in the Freeze-Drying
- 感染症分野における対策 (特集 地方衛生研究所の活動と最近の動向--健康危機の未然防止と発生時の対応に取り組む)
- 長期がん原性試験の現況と問題点--受託機関の立場から (特集 環境化学物質の長期がん原性試験)
- 水産物トレーサビリティシステムの開発・実証
- 農薬ポジティブリスト制度施行と食品添加物への影響
- 食品中から検出されるか、またはその可能性のある化学物質の内分泌かく乱作用
- きのこ類のアレルギー疾患改善効果 (特集:きのこ類の有用性と機能性)
- Analytical Studies on Cannabis Sativa L. Introduced into Japan. Part3. The Range Variation of Genome Size in C. Sativa
- 熱測定法による食品腐敗過程と防腐効果の解析
- The Applications of Biodegradable Poly Lactide-co-Glycolide(PLGA) Nanospheres for Pulmonary and Transdermal Drug Deliveries (特集:製剤化技術の動向と新展開)
- リパーゼ加水分解を用いたDHA濃縮プロセスに対する超臨界CO2の利用
- 動物におけるカロテノイド代謝とその生理作用--特にウニ類について
- 甘味物質と甘味の受容機構 (特集:食べ物の美味しさ--味)