スポンサーリンク
香川県食品試験場 | 論文
- 納豆菌の植え継ぎによる粘性物生産への影響
- 油揚げの黴様斑点の発生
- 地域食品の試買検査
- 大豆煮汁廃液中のオリゴ糖のRO濃縮
- 大豆煮汁廃液中のオリゴ糖の逆浸透濃縮-2-食塩低阻止率逆浸透膜を用いたオリゴ糖の高濃度濃縮
- 保存料無添加醤油中に存在する安息香酸
- スウィ-トバジルから血小板凝集抑制物質の単離・精製
- スイ-トバジルの収穫後の色調の変化について
- タカヂアスターゼ及び生醤油処理によるタコ佃煮の製造
- 大豆煮汁の有効利用
- 麹菌ヘミセルラ-ゼの部分精製と性質の検討
- 大豆煮汁からのサポニンの分離
- 醤油火入れオリの酵素分解
- 糖質分解酵素活性の高い糸状菌の検索
- 昆布洗浄液の醤油乳酸菌増殖への影響
- Candida famata R28 によるD-プシコ-スからのD-タリト-ルの生産
- 〔香川〕県産新果実の需要の創出に関する研究--「香粋」の剥皮法についての検討
- 醤油色素の分画と性質の検討
- 醤油乳酸菌Pediococcus halophilusの淡色化能
- 微生物による醤油色素の吸着・除去