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飯島記念食品科学振興財団 | 論文
- 視覚障害者の食生活改善による主要食糧の需要の拡大と安定
- 食品製造に適した油脂の物理・化学的性質に関する研究--トランス型脂肪酸低含有ホイップクリームの開発
- 穀類におけるセレウス菌の嘔吐毒素の産生性に関する検討
- 韓国における稲作農家のネットワーク構造と特徴
- 骨粗鬆症予防を目的とした高イソフラボン含有食品素材の開発に関する基礎的研究
- 植物性食品タンパク質及びその分解物の脳機能調節作用
- FIMF合同フォーラム2008「腸内共生菌と食の機能」
- 離乳後の穀物食が大脳機能発達に与える効果のゲノム科学的解析
- うま味・甘味バランスの測定法の開発
- グルコン酸による味修飾の機構に関する基礎研究とその実用化
- カイコを用いた遺伝子組換による食品加工用酵素の製造と食品加工への利用
- プロテインダイサルファイドイソメラーゼによる小麦ドウの物性の改変
- コムギ種子色を決定するR遺伝子の解明
- 大豆品種「丹波黒」の食感と細胞壁多糖類特性との関係の解明
- 技術賞 米糠副産物からのフェルラ酸製造技術の開発とその機能に関する研究
- 小麦に混入するカビ毒の生物学的簡易検出法の構築
- β-グルカン摂取により免疫寛容は誘導できるか?--1型アレルギー性疾患抑制効果の検討
- 米糠を炭素源とした生分解性ポリマー原料の生産--穀類廃棄物の資源化プロセスの開発
- 米糠を炭素源とした生分解性ポリマー原料の生産--穀類廃棄物の資源化プロセスの開発
- 米糠油のアレルギーストレス緩和効果に関する研究