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食品総合研究所 | 論文
- 食品の包装設計--品質保持の観点から (〔食品の品質保持に関する技術〕)
- 国際共同研究による米飯テキスチャ-の理化学的測定法の比較〔英文〕
- 米飯のテキスチャ-についての国際共同研究〔英文〕
- ゆでめんの製造法改良に関する研究-4-製造工程の改良によるゆで時の溶出損失の減少について
- 病院給食に供される米飯の品質改善に関する研究--入院患者の米飯の食味判定能力について
- 国内産小麦によるリ-ンブレッドの製造とその品質評価
- 温州ミカン果汁の揮発性成分に関する研究-6-市販チルド流通用紙容器入り果実飲料の貯蔵による揮発性成分の変化
- 新形質米の特性評価
- マウスのマンガン毒性発現における脳ライソゾ-ムの役割〔英文〕
- ラットの加齢に伴う血漿脂質,血小板脂肪酸,プロスタサイクリン放出の変化について〔英文〕
- 魚油および大豆油食によるラット血漿脂質の変化に及ぼす加齢の影響〔英文〕
- 養殖産淡水魚の高度不飽和脂肪酸に及ぼす食餌中脂肪酸の影響および天然産魚との比較〔英文〕
- 魚肉中のビタミンD3およびプロビタミンD3含量に及ぼす天日乾燥の影響
- シロサケの産卵回遊およびエクストル-ジョン・クッキングにおける筋肉中のω3高度不飽和脂肪酸の変動〔英文〕
- ラットの血漿コレステロ-ル及び脂質代謝に及ぼすハトムギの影響〔韓文〕
- カキ果実の脱渋に関する研究-2-ゼオライト利用によるカキ果実の脱渋法について
- プロトンポンプとホメオスタシス
- 天秤つき凍結乾燥装置
- Tenax GCトラップ法によるヘッドスペ-ス揮発性成分のGCおよびGC-MS分析〔英文〕
- 食品中の糖類のガスクロマトグラフィ-による定量-1-単糖類,二糖類のトリメチルシリル誘導体の分離条件