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食品総合研究所 | 論文
- イチゴ果実の香気成分の生成に関する研究-9-イチゴ果実の揮発性脂肪酸のガスクロマトグラフィ-
- マヨネ-ズ中の酢酸とクエン酸のガスクロマトグラフィ-による迅速分析
- イチゴ果実の香気成分
- 青果物の品質評価 (食品の品質評価)
- 大豆11S蛋白質の品種による比較
- 食用豆類の展望とその種子蛋白質
- タモギタケのプロトプラストの遊離,再生,変異誘導〔英文〕
- 微生物酵素によるイヌリンからのオリゴ糖の生成
- Robillarda sp.のセルラ-ゼによるセルロ-スの分解
- グルコ-スイソメラ-ゼ生産菌(Streptomyces sp.NO.41)の菌学的性質〔英文〕
- Streptomyces sp.により生産される溶菌酵素〔英文〕
- Streptomyces rutgersensis H-46が生産する溶菌酵素の精製と性質〔英文〕
- Streptomyces rutgersensis H-46由来のN-アセチルムラミダ-ゼの諸性質〔英文〕
- Streptomyces rutgersensisによる溶菌酵素生産条件について〔ノ-ト〕〔英文〕
- Streptomyces rutgersensis H-46由来のN-アセチルムラミダ-ゼの物理化学的性質〔英文〕
- Brevibacterium linens由来の2種類のアミノペプチダ-ゼの精製とその性質〔英文〕
- アスパラガスの真空冷却と冷蔵トラックによる長距離輸送試験
- Aspergillus versicolor汚染米粒におけるステリグマトシスチンおよび菌糸の分布〔英文〕
- 米食における大豆の役割
- ヒラタケプロトプラストの再生菌糸体による子実体形成〔英文〕