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雪印乳業技術研究所 | 論文
- ガラクトシルラクト-スの育児用調製粉乳への利用に関する研究-2-ガラクトシルラクト-スによる乳児便性の変化
- ガラクトシルラクト-スの育児用調製粉乳への利用に関する研究-4-ガラクトシルラクト-ス投与乳児の便中有機酸パタ-ン
- イオンビ-ムスパッタリングによるカゼインサブミセルの内部構造の観察〔英文〕
- イオンビ-ムスパッタリングによるカゼインサブミセルの内部構造観察〔英文〕
- 凝乳酵素生産糸状菌の分離,同定とその変異株の誘起による酵素特性の改良について〔微生物凝乳酵素に関する研究-1-〕
- Mucor racemosus No.50およびその変異株の粗酵素の調製とその酵素特性について〔微生物凝乳酵素に関する研究-2-〕
- Mucor racemosus No.50およびその変異株の凝乳酵素標品によるカゼインフラクションの分解について〔微生物凝乳酵素に関する研究-3-〕
- Mucor racemosus No.50およびその変異株の凝乳酵素の精製とその性質〔微生物凝乳酵素に関する研究-4-〕
- ナチュラルチ-ズおよびプロセスチ-ズの動的粘弾性〔英文〕
- 低温下におけるカゼインの溶解性〔独文〕
- 容量計による粉乳粒子密度測定
- 粉体のリング式せん断試験
- 乳業廃水処理に関する研究-1-活性汚泥法の浄化性能に及ぼす要因について
- 乳酸菌飲料より分離した酵母について
- Penicillium Caseicolumの生産する酸性カルボキシペプチタ-ゼに関する研究-1-精製及び基本的諸性質
- Penicillium Caseicolumの生産する酸性カルボキシペプチタ-ゼに関する研究-2-苦味消去作用とその大量精製
- ガラクトシルラクト-スの育児用調製粉乳への利用に関する研究-5-乳児糞便より分離したビフィズス菌の同定
- 食品中におけるβ-ニトロプロピオン酸の生産〔英文〕
- 市販酵素標品添加によるチェダ-チ-ズの風味生成〔英文〕
- Lactobacillus jugurtiのLac-変異株の分離とそのヨ-グルト製造への利用