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農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 | 論文
- ワークショップを通じた食品関連事業者等の自主衛生管理手法に関する知識の向上
- 産地および収穫時期の違いがホウレンソウ・小松菜・トマト・キュウリの抗酸化能に及ぼす影響
- イチゴ果実の貯蔵中の品質を示す簡易な力学指標
- 食品害虫サイトの長期間アクセス解析
- MPN-RealTime PCRによる市販鶏肉中のCampylobacter jejuniの定量と分布
- 食品中の生菌数測定のための内部精度管理試験用試料の評価
- 酸化油の変敗度および栄養価の測定法〔英文〕
- 自記アミロアルカリビスコグラフの試作〔英文〕
- 醤油粕の植物細胞壁分解酵素製剤及び糸状菌培養による減量効果
- 低温処理馬鈴薯の Invertase のMultiple forms〔英文〕
- 酵母細胞壁溶解酵素の研究-2-細菌株の生産する粗酵素の性質について
- レパン分解酵素の研究-1-酵素生産微生物株の分離と培養法について
- 酵母細胞壁溶解酵素の研究-3-細菌酵素による各種微生物菌体の溶解
- 玄米の洞窟貯蔵 主として微生物の推移について
- 国内産穀物の微生物の加害に関する研究-1-麦類の寄生カビについて
- キャベツの貯蔵と腐敗性細菌
- 溶菌酵素産生細菌株の同定〔英文〕
- 改良デンシトメトリーによるマルトオリゴ糖の定量法
- 甘藷のPhospho gulco isomeraseのisozymes〔英文〕
- 甘藷とその組織培養細胞のGlucose-Phosphate isomeraseのisozymes(短報)〔英文〕