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神奈川県立栄養短期大学 | 論文
- 高齢者の食事サ-ビスに対する意識調査
- 自家製弁当の衛生学的研究
- 大量調理における野菜の水洗による洗浄効果
- 東大式健康調査票(THI)を用いた女子短大生の自覚的健康度の変動調査
- 訪問看護からみた在宅療養高齢者の食生活
- 短大生の健康状態調査について
- [退官記念] 栄養短期大学に勤務して
- 活性型ビタミンD3とCa代謝
- 圧力鍋による煮豆に関する研究
- 圧力鍋によるじゃがいもの加熱-2-
- 食品低温保存時の包装方法に関する研究
- 保温鍋の調理特性に関する研究
- 保温鍋の調理特性に関する研究-2-
- コロッケ,グラタン等の調理冷凍食品の解凍条件の検討
- 保育所における間食の問題-1-保育所児童の食生活実態
- 保育所における間食の問題-2-保育所児の家庭における間食
- カフェテリア方式による事業所給食の実態-1-提供されている料理の内容
- カフェテリア方式による事業所給食の実態-2-喫食者の摂取栄養量と生活背景・健康意識
- 日本人の脂肪摂取構造について-1-供給量から推定した脂肪摂取量とその構造
- 日本人の脂肪摂取構造について-2-E/PUFA比とその年次変化