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流通システム研究センタ- | 論文
- 青果物の機能性を活かす(3)体調を整える青果物の多様な成分--特にポリフェノールとカロテノイドについて
- 青果物の機能性を活かす(最終回)体調調節作用からみた青果物の評価
- 機能性を利用した野菜の需要拡大 (農産物流通技術研究会第103回研究例会講演録 青果物の機能性を利用した需要拡大策)
- 青果物の機能性を活かす(1)青果物が人の健康に対して与える影響を疫学的に見る
- コールドチェーン監視サービス--衛星通信による輸送車両の温度管理 (特集 青果物のコールドチェーン--情勢変化に対応する新たな取り組み) -- (青果物コールドチェーンをめぐる新たな動き)
- 今季のスポット情報 熱水土壌消毒法による土壌病害の防除
- ハイテク園芸 養液栽培による高精度トマト生産
- 新しい研究 リンゴの褐変とポリフェノール含量
- 新しい研究 温室メロン糖度の非破壊測定--果実温度補正型検量線の作成と携帯型メロン糖度非破壊測定機の試作
- 追熟中の料理用バナナのかたさの化学的成分
- 農業・食品産業への機能水の利用
- 氷核活性細菌を利用した新しい微生物農薬
- ブロッコリ-花蕾(小花)の老化におけるエチレン生成の機構およびエチレンの作用
- 無極性ガスによる細胞内水の構造化と青果物貯蔵への応用 (特集 機能水の食品への応用に向けて)
- オゾンによる消臭効果 (特集 食品分野での臭い計測と消臭・脱臭技術)
- 食品の微生物変敗現象とその防止へのオゾン水の利用技術 (特集 もっと知りたいO3!食品への殺菌効果)
- 青果物輸送における品質低下防止のための物流体系改善点の把握手法--夏期のイチゴ物流の実態把握
- トマト 商品特性開発とその効果 クッキングトマトの特性と普及上の問題点 (特集 トマト,パプリカ,イチゴに見る最新商品動向と今後の展開) -- (ビジネスとしてのトマト,パプリカ,イチゴの今後の可能性と課題)
- 電解水を用いたカット野菜の殺菌
- 今季のスポット情報 より安全で安心な露地野菜の生産を目指して--ハサップ方式の考え方を取り入れた自主生産管理への取り組み