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東洋食品工業短期大学〔ほか〕 | 論文
- 抗菌活性を有する混合茶原料の検索
- 容器詰食品における加熱後の果肉の褐変(第1報)褐変原因菌の分離・同定
- 魚介類の切り身およびスケソウダラすり身ゲルのテクスチャ-に与える高圧処理の影響
- ニンジン搾汁かすの有効利用--微細化処理による飲料素材の調製
- 高圧処理による果実ポリフェノ-ルオキシダ-ゼ活性の変化
- 光触媒型セラミックスによる微生物増殖の抑制
- 加熱による緑茶浸出液の抗菌活性の増加
- PETボトル詰飲料の充填条件による微生物汚染のシミュレ-ション
- HPLCによる米飯中のカルボニル化合物の定量
- レトルト米飯の最適炊飯時間
- 市販コ-ヒ-缶詰の新しいタイプのフラットサワ-変敗〔英文〕
- 市販しるこ缶詰の新しいタイプのフラットサワ-変敗〔英文〕
- 偏性嫌気性飲料かんフラットサワ-変敗原因菌胞子に対する紫外線照射の影響〔英文〕
- 偏性嫌気性のフラットサワ-変敗原因菌胞子懸濁糖液の紫外線殺菌〔英文〕
- 最近のみかん缶詰の膨脹変敗について
- コ-ヒ-中のショ糖脂肪酸エステルの定量法〔英文〕
- 市販のコ-ヒ-缶詰中のショ糖脂肪酸エステルの定量〔英文〕
- 加工用イチゴのへた取り作業の省力化に関する研究-3-片手収穫栽培法の検討
- 加工用イチゴのへた取り作業の省力化に関する研究-4-片手収穫によるへたなし果率の収穫時期別変化の発生要因について
- 加工用イチゴのウイルスフリ-株育成に関する研究-3-加工用イチゴ「アメリカ」の生長点培養によるウイルスフリ-株の育成およびその栽培条件の検討