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日本食品衛生学会 | 論文
- バター脂肪に対する栄養学的評価 (食用油脂に関する衛生上の諸問題(シンポジウム))
- Bacillus calidolactisを使用したペーパーディスク法による牛乳中のペニシリンの検出法について
- はちみつ類の化学的検査法について
- ミルクチョコレート中の乳脂肪分の測定法について
- 塩析によるココアバター中のやし油類の検出法(食品中の偽和物試験法に関する研究-1-)
- マイクロ波を利用した加熱方式による牛乳などの総固形分の迅速測定法について
- グアヤク脂試液を使用する牛乳中の過酸化水素の迅速測定法について
- 蛍光検出高速液体クロマトグラフィ-による食品中の第二アミンの分析
- 蛍光検出高速液体クロマトグラフィ-による食品中のメチルグアニジン,アグマチンの分別定量法
- 調味料で味付けした焼魚中の多環芳香族炭化水素の含量
- 水産養殖現場における農薬類のリスク管理
- グリシンと2,3の薬剤の抗菌力併用効果
- 放射能調査の方針
- Development of Methods to Distinguish between Durum/Common Wheat and Common Wheat in Blended Flour Using PCR
- 食肉からのYersinia enterocoliticaの分離方法の再検討--CIN培地の選択性とアルカリ処理効果
- 過酸化水素処理により食品中に生成する異常成分に関する研究-1-Escherichia coliの生育におよぼすアミノ酸酸化生成物の影響(ノート)
- 過酸化水素処理により食品中に生成する異常成分に関する研究-2-グリシンより生成するホルムアルデヒドについて
- ニトロソ化合物の生体内生成に関する研究-2-野菜および硝酸ナトリウム摂取後のヒト唾液中の亜硝酸塩および硝酸塩の濃度の変動〔英文〕
- ニトロソ化合物の生体内生成に関する研究-4-保温による唾液中の亜硝酸塩および硝酸塩の濃度変化〔英文〕
- 環境汚染物質監視システムに関する分析方法及び指標生物の基礎的検討