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日本応用糖質科学会 | 論文
- サイクロデキストランの包接作用の検証
- キュウリ抽出液、大豆及びジャガイモ2次細胞壁酵素分解物におけるL. plantarum発酵
- 二重変異体米胚乳澱粉の物理化学特性
- イネスターチシンターゼアイソザイムの酵素反応特性の解析
- カテコール配糖体の酵素による酸化重合
- Levansucraseによるヘテロフルクトオリゴ糖の合成 (アミラ-ゼシンポジウム(1987))
- 米粉パンの製法・品質の改善及び原料米の確認
- 雑穀の澱粉の特性及びその利用に関する研究
- :-Introductory Remarks-
- アミラ-ゼの分類に関する考察と討論 (アミラ-ゼシンポジウム(1983)特集)
- イネfloury1変異の澱粉特性
- Cyclodextrin Glycosyltransferase--Catalysis of Irreversible C-F Glycosylic Bond Cleavage and de novo Maltosidic Linkage Synthesis (Dexter French教授追悼号)
- Correlation between Taste of Cooked Rice and Structural Characteristics of Rice Starch
- タイトル無し
- Streptomyces corchorusii 由来菌体結合型アミラーゼ遺伝子のクローニング
- タイトル無し
- Purification and properties of two active components from crystalline preparation of porcine pancreatic .ALPHA.-amylase.
- Clostridium phytofermentans由来β-1,4-D-ガラクトシル-L-ラムノースホスホリラーゼの同定
- Chemical Structure of .ALPHA.-D-Glucan in the Seed of Buckwheat (Fagopyrum esculentum).
- Acetobacter orientalisの洗浄菌体による糖類の酸化反応