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日本官能評価学会 | 論文
- ピューレ状食品に用いた異なる増粘剤の飲み込み特性の評価
- 自動車用シートの外観評価構造
- 村上煎茶の品質評価に及ぼす抽出水の影響
- 食味に影響を及ぼす社会心理学的要因
- 香りの感情価に及ぼす音楽の影響
- 知覚プロセスを考慮したトマトのおいしさの総合的評価
- トマトに期待される官能特性に関する大学生の嗜好構造
- 官能評価によるクリ皮のむきやすさの検討
- 大会講演概要 高齢者の音声情報の聴取について
- 市販カスタードプディングのおいしさ
- 有機酸の嗜好性に及ぼす中等度運動の影響
- 液状およびゲル状食品のテクスチャー
- 寒天ゲルとジェランガムゲルの力学特性および塩味強度に及ぼす塩化カリウムと塩化カルシウムの影響
- ***とミネラルウォーターとの関わり(1)ミネラルウォーターに対する意識
- 研究報文 聴覚的な並行課題が視覚的注意の範囲に及ぼす影響--Dot counting 課題を用いた検討
- 口腔内食塊の重量/容量に関する感覚評価--水を用いた実験
- 咀嚼・嚥下研究における官能評価の役割
- 大会講演概要 高齢者の摂食機能の評価と食物
- 単純接触効果が衣服写真の衣服自体にあらわれることの検証
- 衣服刺激の閾下呈示における単純接触効果