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日本フ-ドサ-ビス学会 | 論文
- 基調講演 新世紀フードサービスの再考 (〔日本フードサービス学会〕第7回年次大会)
- シンポジウム 変貌する食マーケットとフードサービス産業としての価値創造
- 成長戦略の決め手を探る (第6回〔日本フードサービス学会〕年次大会)
- 大会宣言 (〔日本フードサービス学会〕第7回年次大会)
- 食とグローバル化--国際的フードサービスのトレンド (〔日本フードサービス学会〕第7回年次大会)
- 街づくりについて--街の担い手としての外食産業との関係 (第5回〔日本フードサービス学会〕年次大会 21世紀に向けてのフードサービスの変革--地域社会、競争への適合、サプライチェーンの構築)
- 21世紀型産業フードサービス--課題と展望 (第5回〔日本フードサービス学会〕年次大会 21世紀に向けてのフードサービスの変革--地域社会、競争への適合、サプライチェーンの構築)
- フードサービス産業の進化の歩行を探る
- 食マーケットの分析フレームと戦略
- 革新的顧客サービスとそれを実現する条件 (第6回〔日本フードサービス学会〕年次大会)
- 消費不況下における利益確保のためのマネジメント手法の一考察
- 牛乳の製品変革に関する一考察
- ジョブ・マーケティング報告 「ヤングのためのジョブ・マーケティング・コーナー」報告 (〔日本フードサービス学会〕第7回年次大会)
- 調査研究報告 店舗における廃棄物とロス
- 統一論題の論点 (第5回〔日本フードサービス学会〕年次大会 21世紀に向けてのフードサービスの変革--地域社会、競争への適合、サプライチェーンの構築)
- 外食産業の個性作り (第6回〔日本フードサービス学会〕年次大会)
- 三つの驚きから生まれたもの--後輩たちにぜひ伝えたいこと
- 文化の担い手としての成長戦略--お酒による食文化の創造 (第6回〔日本フードサービス学会〕年次大会)
- ブランド構築における広告とセールス・プロモーション
- 日本文化論からみた「中食」の伝統と現在--「モバイル」概念を手がかりとして