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山梨大学工学部発酵化学研究施設 | 論文
- ブドウ及びブドウ酒などから分離されている酵母
- デザートワインの試醸成績-10-
- ブトウ酒発酵中における酵母の窒素代謝について-1-
- ブドウ酒発酵中の酵母について〔英文〕-5-
- ブドウ酒醗酵中における酵母の窒素代謝について-1-
- ブドウ酒醗酵中の酵母について〔英文〕-5-
- 窒素源として脱脂大豆蛋白を添加した白ブドウ酒の試醸成積
- デザートワインの試醸成績-8・9-
- 亜硫酸の使用量を異にする赤ブドウ酒の試醸
- 脱脂大豆蛋白を添加した白ブドウ酒の試醸(補遺)
- ブドウ酒発酵中の酵母について〔英文〕-3・4-
- ミカンの果汁を混和した白ブドウ酒の試醸成績
- ブドウ酒醗酵中における酵母の窒素代謝について-2-
- ブドウ酒醗酵中の酵母について-6-
- ブドウ酒発酵中における酵母の窒素代謝について-3-
- ブドウ酒発酵中のブドウ糖と果糖含有割合の変化
- ブドウ酒発酵中の酵母について-7-
- ブドウ酒醗酵中のブドウ糖と果糖含有割合の変化
- ブドウ酒醗酵中の酵母について-8-
- 選択培地による野生酵母の分離-3-(ブドウ酒醗酵中の酵母について-9-)