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国税庁醸造試験所 | 論文
- 第18回洋酒鑑評会出品酒の分析値
- 尿素生産能の低い酵母による清酒醸造
- 尿素生産能の低い清酒酵母の造成
- 酵母によるアミノ酸のアルコール醗酵中高級アルコールの生成について〔英文〕
- 鑑評会出品酒の香気成分の分析結果
- 昭和48年度鑑評会出品清酒の成分の傾向
- 昭和49年全国新酒鑑評会出品清酒の成分について
- 新規酵母溶解菌のヘム要求性〔英文〕
- Rarobacter faecitabidus,新属・新種の酵母溶解活性のあるコリネフォルム細菌〔英文〕
- Aspergillus oryzaeのリボヌクレア-ゼT2をコ-ドする遺伝子(rntB)のクロ-ニングと塩基配列の決定〔英文〕
- 第5回本格焼酎鑑評会出品酒の成分と評価
- 第6回本格焼酎鑑評会出品酒の成分と評価
- CoAとNADを要求する側鎖α-ケト酸脱水素酵素Bacillus subtilis から得た酵素の精製と性質〔英文〕
- Cd汚染米による清酒醸造試験
- 第8回本格焼酎鑑評会出品酒の成分と評価
- 第24回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値
- 各種果汁並びに果実を原料とした酒中の尿素及び尿素関連物質について
- 第26回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値
- 各種果汁並びに果実を原料とした酒中の尿素及び尿素関連物質について
- 第27回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値