スポンサーリンク
国税庁醸造試験所 | 論文
- 酒麹の酵素力の全国調査
- 麹菌の分類学的研究-4-諸性質の相関と安定性に関する考察
- 麹菌の分類学的研究-5〜7-
- 麹菌の分類学的研究-8,9-
- 麹菌の分類学的研究-10,11-
- 醸造用麹菌のアフラトキシン非生産性-1〜3-〔英文〕
- 麹菌の分類学的研究-12〜15-
- 406株の成分分析 (麹菌の分類学的研究-12〜15-)
- 麹菌の分類学的研究-16〜18-
- 麹菌の分類学的研究-19〜23-
- 麹菌の分類〔英文〕
- Hansenula属におけるキラ-酵母の分布〔英文〕
- L-3-Carbxy-6,7-dihydroxy-1-methyl-1,2,3,4-tetrahydroisoquinoline from Blackened Sake-cake
- 酵母K2キラ-プラスミドを持つアルコ-ル酵母の育種及び,その連続アルコ-ル生産への応用
- 液体培養におけるAspergillus Kawachiiの耐酸性α-アミラ-ゼ生産特性〔英文〕
- 麹菌(A.oryzae)のα-アミラ-ゼを生産する清酒酵母の造成
- 第32回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値
- 酒類の防腐剤に関する研究 β-ベンゾイルアクリル酸エチルおよびその誘導体の清酒火落防止効果について
- 小型精米機の開発と精米条件の設定
- 酵母溶解性セリンプロテア-ゼRarobacter faecitabidus Protease 1の性質〔英文〕