酒類の防腐剤に関する研究 β-ベンゾイルアクリル酸エチルおよびその誘導体の清酒火落防止効果について
スポンサーリンク
概要
国税庁醸造試験所 | 論文
- Aspergillus kawachii由来酸性キシラナ-ゼ遺伝子(xynC)のクロ-ニングと塩基配列〔英文〕
- 平成3酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- Aspergillus kawachii由来キシラナ-ゼA遺伝子(xynA)のクロ-ニングと塩基配列〔英文〕
- 不活性ガス循環法による固体アルコ-ル醗酵〔英文〕
- 昭和55年度全国新酒鑑評会出品清酒の成分について