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国税庁醸造試験所 | 論文
- 昭和60酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- 酒類の防腐剤に関する研究 p-Hydroxybenzoic acid esterの水溶性誘導体,主としてp-Heptoxycarbonyl phenyl phosphateの清酒に対する防腐作用について
- 高温性酵母を用いた不活性ガス循環法によるパイロットスケ-ルの固体エタノ-ル発酵〔英文〕
- ブラジルにおける酵母溶解菌の分離〔英文〕
- 酵母溶解菌の分類学的研究,及び新種Rarobacter incanus〔英文〕
- Studies on the fluorescence of Sake-1,2-
- 酒類の経済的側面と社会的側面 (国税庁醸造試験所創立90周年記念講演会)
- タカアミラ-ゼAの活性触媒残基における部位特異的変異〔英文〕
- CAN1遺伝子破壊に伴うL-カナバニン耐性をポジティブマ-カ-にする2倍体形質転換法〔英文〕
- 遺伝子破壊法を用いた尿素生成の低い酵母の育種〔英文〕
- Taxonomic Study on Hichi-Bacteria, with Special Reference to Deoxyribonucleic Acid Base Composition and Chemical Composition of Bacterial Cell Wall
- Aflatoxin-Producing Straning of Aspergillus flavus Detected by Fluorescence of Agar Medium Under Ultraviolet Light
- Fungi and aflatoxin in a bin of stored white maize
- Aspergillus Oryzaeの染色体タカアミラ-ゼA遺伝子のクロ-ニングと塩基配列〔英文〕
- スタ-チによるタカアミラ-ゼA遺伝子の転写誘導に必要なプロモ-タ-領域の同定〔英文〕
- 副原料の直接添加による純合成酒の濃味化(合成清酒製造法の研究-4-)
- 副原料添加純合成酒の麹菌培養による改良法について(合成清酒製造法の研究-5-)
- 純合成酒のアミノ酸配合に関する考察(合成清酒製造法の研究-6-)
- 麹菌の分類学的研究-1〜3-
- 酒造副産物の醗酵利用について(合成清酒製造法の研究-7-)