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国税庁醸造試験所 | 論文
- 第15回洋酒鑑評会出品酒の分析値
- リパ-ゼ浸漬清酒醸造試験
- 酵母を用いる酒造廃水処理〔英文〕
- 酒造米の性質 (醸造試験所創立75周年記念講演集)
- 第17回洋酒鑑評会出品酒の分析値
- リキュ-ルの分析
- 第11回本格焼酎鑑評会出品酒の成分と評価
- Rarobacter faecitabidusの酵母溶解酵素の精製〔英文〕
- Rarobacter faecitabidusプロテア-ゼIの分子構造--マンノ-ス結合活性を持った酵母溶解セリンプロテア-ゼについて〔英文〕
- 昭和63酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- 平成元酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- 平成2酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- Oerskovia sp.CK株の生産する酵母生菌体溶解活性をもつプロテイナ-ゼの諸性質〔英文〕
- 醸造用水--その水質と浄化法 (醸造試験所創立75周年記念講演集)
- 第10回本格しょうちゅう鑑評会出品酒の成分と評価
- 酒類醸造工程における尿素の推移
- 洋酒・果実酒鑑評会に出品された果実酒の尿素およびカルバミン酸エチルの含有量について
- ワイン醸造工程における尿素及びアンモニア含有量の推移
- ワイン中のカルバミン酸エチルの定量法
- 新らたなタイプのキラ-酵母Saccharomyces cerevisiae No.48〔英文〕