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全国食品関係試験研究場所長会 | 論文
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発
- 群馬県産キノコの品質に関する調査研究
- 有色カンショを用いた発酵食品の実用化
- 食品産業技術における産学官の連携推進--地域経済の活性化のために
- ナタデココ類生産菌を用いた新規機能性食品の開発
- タンパク質再生技術
- 低温気流粉砕したそば粉の特徴
- ヤマイモ加工廃棄物,イチゴワイン醸造残渣の食品等への利用
- 赤タマネギ'湘南レッド'の抗酸化活性
- トウガラシカプサイシノイドの迅速高感度分析法の確立
- 高齢者用の咀嚼と漬物の物理・咀嚼特性--高齢者の咀嚼状態に配慮した漬物を目指して
- でん粉枝付け酵素を利用した新規加工でん粉の開発
- 研究解説 糖質関連酵素等を利用した大豆加工廃棄物からのオリゴ糖類の生産について
- 過熱蒸気によるチリメン及びせんぎり大根の乾燥
- 酵母による食用廃油からの糖脂質生産技術の開発
- 食品素材からのLDL抗酸化活性の探索
- 食品製造工程における微生物検出技術の開発
- サツマイモ澱粉廃液からのβ-アミラーゼ回収プロセスの構築