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京都女子大学食物学会 | 論文
- 食品の官能検査に関する研究
- マウスの胸腺と脾臓におけるIgE転写の比較
- 幼児の食育推進に関する一考察 : 幼稚園と保育所の給食の観点から
- 食品の鮮度判定に関する研究 (第3報) : 魚肉ソーセージの鮮度判定について
- 鉄の吸収と代謝に関する実験的研究
- 亜鉛の生化学的研究 : I 食餌中の亜鉛の過剰がシロネズミの成長におよぼす影響
- 食餌中のたんぱく質含量およびコリンの欠乏が, 肝臓の2,3の解糖系酵素におよぼす影響について
- リジンのカゼイン食への添加がシロネズミの成長に与える影響について
- 食品材料としての小麦胚芽に関する研究 : II 小麦胚芽中のトリプシン・インヒビターの2,3の性質について
- 陶磁製食器よりの重金属溶出について
- カイコの食草選択性因子に関する研究 I : 葉の糖質について
- マウス胸腺脂肪化時期の検討
- 長期保存食品中ビタミンB₁₂の保存による変化
- 炭酸ガス発生量による食品の鮮度鑑定について
- 昭和34年度卒業論文要旨
- ほうれん草の調理科学的研究
- 小麦Lipid Transfer Proteinに対する酵素免疫測定法の確立
- マウスリンパ組織におけるレプチンレセプターの発現
- 食品中の保存料に関する研究 : 1 デヒドロ酢酸の定量
- 食事中からの鉄摂取量について : 計算値と実測値の比較