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フード・ビジネス | 論文
- 座談会 旅館はエコロジーとどう向き合っていくべきか (宿泊業界が取り組む新しい「環境経営」)
- デスティネーションマーケティング--その内容と戦略的必要性
- 日本ホテル産業教育者グループの提言(6)魅力ある旅館経営を考える
- 久美子のGM人間学(257)富永宏氏(ホテルS&Sモリタウン/エスアンドエスマネージメント(株))
- セミナーレポート ニッポン"食"の未来。外食と中食のボーダーがなくなる?
- コーネル・クォータリー誌から 職場での組織基準および同僚支援はレストラン・サービスをいかに向上させるか
- コーネル・クォータリー誌から 組織化された基準と共同労働者支援はレストラン・サービスをいかに向上させるか(その2)
- 特別企画 売れる!レストランづくりのコツ教えます
- 特別対談 際コーポレーション(株)中島武社長VS(株)ユニマットクリエイティブ金井伸作副社長
- 旅館におけるスパマネジメント心得--インタビュー ライブラナチュテラピー(株)代表取締役 林伸光氏 (特集 ホテル・旅館ならではの特徴を生かす差別化作戦 スパ&エステの導入と商品化の手法)
- コーネル・クォータリー誌から 百聞は一見に如かず:ホテル顧客の感想を撮影された写真から導き出す(その2)
- コーネル・クォータリー誌から 百聞は一見に如かず:ホテル顧客の感想を撮影された写真から導き出す
- コーネル・クォータリー誌から 顧客の予約決断における情報不均衡の重要性:インターネットからのある教訓(前号つづき)
- コーネル・クォータリー誌から 顧客の予約決断における情報不均衡の重要性:インターネットからのある教訓
- コーネル・クォータリー誌から オンライン上での消費者保護--ホテルの企業行動についての分析(その3)
- 今月の注目トップ経営者 金谷年展氏 (株)地域戦略ホールディングス 代表取締役社長
- ZOOM UP 八木康行社長が語るリンガーハットの多角化戦略
- 特別寄稿 ホテル建築の安全性確保に向けての法改正と設計組織
- ローカル外食お宝企業発掘 山梨 富士物産 最先端HACCP工場と一流シェフが現場の要望を確実に汲み取り手づくりで高付加価値型商品を提供
- インタビュー ウルフガング・クルーガー総支配人--いかなる状況下でも自らの信念を貫くだけです (特集 シャングリ・ラ ホテル 東京 大解剖--香港拠点に世界展開を加速するシャングリ・ラ ホテルズ&リゾーツが日本市場についに進出)