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ソルト・サイエンス研究財団 | 論文
- 食塩感受性の基本と定義の明確化 (プロジェクト研究(医学:初年度)心・血管系における食塩感受性を規定する因子の解明)
- 塩による高品質作物の作出のための塩ストレス状態の定量的評価方法の開発--マイクロウェーブを利用した方法 干拓土壌の残存塩類がホウレンソウの成長と成分に与える影響 (プロジェクト研究(農学・生物学:二年度)) -- (好塩性生物の研究--基礎と応用)
- 森林-河川-沿岸海洋の複合生態系連鎖、および遡河遊魚による栄養塩類の輸送機能
- 酵母の耐塩性向上のための基礎研究
- 酵母の耐塩性向上のための基礎研究
- 塩類を用いた侵食土壌流亡防止システムに関する研究
- 絹フィブロインの調理特性に及ぼす添加塩の影響
- 食塩中のミネラル類がかまぼこの食味と弾力に及ぼす影響について
- 食塩中のミネラル類がかまぼこの食味と弾力に及ぼす影響について
- ポリエチレングリコール修飾によるサーモライシンへの好塩性と好熱性の増強と食品蛋白質由来機能性ペプチド生産
- ヒトと微生物の金属プロテイナーゼの活性発現機構に対する塩効果の比較および食品科学への応用
- 植物の高親和性Na+K+トランスポーターの実体の解明
- 食塩フラックスからの機能性酸化物単結晶の育成
- マイクロアレーを用いた塩ストレス誘導性タンパク質分解制御遺伝子の機能解析と耐塩性植物分子育種への応用
- 魚肉の塩漬による筋原繊維タンパク質の変化と食塩の浸透の相互関係に関する研究
- 塩漬魚肉中で起こる筋原繊維タンパク質の変性様式とそれに及ぼすCa,Mg,およびKの影響について
- 逆浸透膜性能の迅速評価法に関する研究
- 食塩および混合塩類が魚肉蛋白質の物性と呈味性に及ぼす影響 (プロジェクト研究(食品科学:初年度) 食塩の呈味性に関する調理科学的研究)
- 血圧調節機序におけるGABAの役割の解明(遺伝子改変マウスを用いた解析)
- 食塩水によるカット野菜の褐変抑制機構の解析