食塩中のミネラル類がかまぼこの食味と弾力に及ぼす影響について
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概要
ソルト・サイエンス研究財団 | 論文
- シロイヌナズナの塩応答性遺伝子群のDNAアレイによる解析 (特定課題研究 ソルトゲノミックス(2年度))
- シロイヌナズナの塩応答性遺伝子群のDNAアレイによる解析 (特定課題研究(初年度) ソルトゲノミックス)
- 食塩感受性高血圧モデルの昇圧機序における脳内Na〔+〕チャネルの役割
- エコシステムを利用した瀬戸内海沿岸の海洋環境汚染物質の除去・回収法の開発--環境ホルモン関連物質を中心として
- 海洋性微細藻類を用いる内分泌攪乱物質(環境ホルモン)の機能改変と海洋汚染物質の除去に関する研究