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すかいらーくフードサイエンス研究所 | 論文
- 農産物の加工と放射性物質の動態に関する調査
- 生鮮野菜の凍結貯蔵を意図した分子生物学的基礎研究
- 極度の偏食傾向を示す自閉症児に対する食指導の在り方に関する研究
- 人体頭部の振動特性が個人の食感に与える影響の解明
- 高齢者のガン予防に向けた新規mRNA成熟阻害活性を指標とした米・豆・麦類からの抗ガン機能性化合物の単離と産業利用
- 水産物に含まれるこく附与物質の選択的抽出法に関する研究
- 米を利用したパンの老化機構の解明
- 高齢者の亜鉛欠乏予防食の創成に向けた因子の探索と同定
- 体温や睡眠リズムに着目した脂肪栄養の新規生理機構の探索
- 可食用カルボン酸を用いた遺伝子組換えによらない食品微生物の機能改変
- 外食産業市場規模と外食比率(外食の虚像と実像)
- 黄河水系(西安・蘭州)食品流通状況視察報告
- フライ油の使用限界
- 熱重量分析による油脂の劣化度評価の検討(再録)
- 服用実験その2 (プロゼクト的共同研究--健康食品成分収集)
- 高周波還元水の物性と抗菌力に関する研究
- 食品中のポリアミン類の定量
- 食品衛生「GMPとHACCP」
- 日配食品工場に適した危害分析重要管理点(HACCP)方式を導入するための基礎的調査研究
- 高周波還元水の物性と抗菌力に関する研究(第2報)