米を利用したパンの老化機構の解明
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概要
すかいらーくフードサイエンス研究所 | 論文
- ナス抽出物のB16メラノ-マ細胞におけるメラノジェネシス抑制効果
- 培養細胞を用いた食品成分における機能性の研究(1)野菜抽出物のB-16 mouse melanoma 4A5細胞に及ぼす影響について
- リンゴの部位別および成熟過程におけるポリフェノ-ル成分とポリフェノ-ルオキシダ-ゼ活性の変化
- リンゴの褐変に及ぼすポリフェノ-ル成分とポリフェノ-ルオキシダ-ゼ活性の影響
- ヒト血漿及びヒト血清標準試料の無機元素分析におけるマイクロ波分解装置による前処理の検討