農場現場で活用できる衛生管理マニュアルとHACCPシステム--急がれる「監視」「管理」のための全国的統一基準づくり (特集 家畜の生産段階におけるHACCPシステムの衛生管理--衛生管理のレベルアップ目指して普及、定着へ)

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概要

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• 中央畜産会の論文

著者

• 小久保 彌太郎

  社団法人日本食品衛生協会

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