特集 伝統的知識の保護に対するイッシュー・フレーミングと知的財産法の相剋

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概要

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論文 | ランダム

• 液状脂質の粉末化とその利用 (特集/食品製造技術の新しい流れ)
• 食品工学概説
• 脂質の粉末化と酸化抑制
• Hansenula capsulataを用いた選択的酸化による(R)-(+)-1-フェニルエタノールの生産 : 生物化学工学
• b-グルコシダーゼによるアルキルグルコシド合成におけるシクロデキストリンの添加効果 : 生物化学工学

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