冷凍すり身の昨日,今日,明日 (オホ-ツクシンポジウム・平成8年8月)
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概要
論文 | ランダム
- アジアの時代 AWF道中記
- かまぼこのレオロジー的物性と構造に関する研究-VII : 魚肉すり身とかまぼこの粘弾性構造におよぼす坐りの影響
- かまぼこのレオロジー的物性と構造に関する研究-VI. : 応力緩和の温度依存性と熱レオロジー的単純性
- かまぼこのレオロジー的物性と構造に関する研究-I. : ゴム弾性理論の適用
- 水産動物肉に関する研究-XXXV : 介肉成分の季節的変化.とくに味との関連について