準無菌包装米飯製造における炊き水のpHが及ぼす商業的無菌性への効果
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 2-III-26 水浸拘束ストレスモデルを用いたリコピンの抗ストレス作用(第56回大会一般研究発表)
- 準無菌包装米飯(Cooked Rice Packed Under Semi-aseptic Condition)の商業的無菌性を確保する炊飯条件の検討
- 準無菌包装米飯製造における炊き水のpHが及ぼす商業的無菌性への効果
- 無菌包装米飯を組み合わせた調理食品(カゴメデリ)の開発
- 準無菌包装米飯製造における炊き水のpHが及ぼす商業的無菌性への効果
- 準無菌包装米飯(Cooked Rice Packed Under Semi-aseptic Condition)の商業的無菌性を確保する炊飯条件の検討