NMRによる茶成分の抗酸化機構の解析--安定ラジカルとポリフェノール類との反応

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概要

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• 農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所の論文

農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所 | 論文

• トマトのリコペン抽出に適した溶媒の選択と迅速定量法への応用
• NMRによる茶成分の抗酸化機構の解析--安定ラジカルとポリフェノール類との反応
• トマト幼苗の施肥窒素に対する生育反応および窒素利用における品種特性の解析
• 形態および成長特性の主成分分析によるネギの品種分類の検証
• 短節間性を有する'とまと中間母本農11号'の育成経過とその特性

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