食肉処理施設の現状と開発された処理機械・機器--求められるさらなる機械化とリサイクル率の向上 (特集 機能性高まる食肉流通施設--と畜・部分肉処理の現状と課題)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 中央畜産会の論文

著者

• 板垣 基樹

  (財)日本食肉生産技術開発センター

関連論文

• と畜場における牛および豚枝肉の衛生状況
• 食肉処理施設の現状と開発された処理機械・機器--求められるさらなる機械化とリサイクル率の向上 (特集 機能性高まる食肉流通施設--と畜・部分肉処理の現状と課題)

スポンサーリンク