技術賞受賞論文 Analysis of the Pyruvate Permease Gene (JEN1) in Glucose Derepression Yeast (Saccharomyces cerevisiae) Isolated from a 2-Deoxyglucose-tolerant Mutant, and Its Application to Sake Making (第1部 日本醸友会技術賞受賞論文)
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概要
日本醸友会 | 論文
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