酸性条件下でエタノール発酵する新規酵母の分離と同定

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文

著者

• 古林 卓也

  三重大学生物資源学部資源循環学科食品資源工学研究室

• 久松 眞

  三重大・生資

• 苅田 修一

  三重大学生物資源学部資源循環学科食品資源工学研究室

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