オスカー・コンシェルトのドイツ帰国後の活動とツィッタウでの化学工場の建設

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概要

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• 酒史学会の論文
• 2005-10-00

酒史学会 | 論文

• 微生物の視点から麹酒の起源を考える
• メキシコのテキーラ
• 近江屋家文書による江戸時代種麹屋業に関する考察(2)
• 史料 翻刻:近江屋吉左衛門家文書
• 粕取焼酎

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