無菌充填および熱間充填における酸素含有量の違いによるモデル液のL-アスコルビン酸の変化

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概要

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• 缶詰技術研究会の論文

缶詰技術研究会 | 論文

• 食品包装に求められる機能性 (第1特集 新春誌上座談会 これからの容器包装とその課題)
• 解説 容器・包装シリーズ:3.容器取り扱いのすべて(第1回)包装設計論
• 海産資源利用シリーズ(第4回)貝の話(2)二枚貝の毒
• 食品加工における高圧利用の新展開(第9回)澱粉の圧力糊化
• トイレタリー・化粧品業界に押し寄せる容器包材開発競争

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