味覚センサを利用した清酒の分類
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 次世代型水稲(西海187号、北陸183号)の酒造適性評価
- 岩手県産酒米育種系統の醸造適性評価(第2報)
- 次世代型水稲(西海210号,関東180号)の酒造適性評価
- 次世代型水稲(西海222号,北陸172号)の醸造適性評価
- 味覚センサによる酒質評価
- 味覚センサによる酒質評価
- 新形質米による清酒の製造
- 米粉末を原料とする醤油用麹の製麹
- ゲノムリニュ-アル法によるワイン酵母の育種及び醸造特性
- 味覚センサを利用した清酒の分類
- 味覚センサによる清酒の測定
- 耐塩性酵母の生理的性質
- 育種酵母による吟醸酒製造試験
- センサによる吟醸酒の香り評価
- 耐塩性酵母の生理的性質
- 耐塩性酵母の簡易培養法
- ブドウ新品種の醸造適性試験(第2報)
- 赤米を用いた清酒製造
- ブドウ酒製造試験(平成元年産)(技術資料)
- 果実酒製造試験・ブル-ベリ--8-ブル-ベリ-果実酒の製造試験(平成元年産)(技術資料)
- コガネヒカリ(61年産米)による清酒製造試験
- 岩手県産酒米育種系統の醸造適性の評価
- ブドウ新品種の醸造適性試験
- 寒冷地向き醸造用ブドウ果汁の生産試験
- 交雑育種酵母によるぶどう酒製造試験