食の調節と味覚修飾因子--肥満抑制物質、唾液タンパク質、食物中の脂肪 (ILSI Japan「おいしさの科学」フォーラム第8回講演会講演録)

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概要

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• 日本国際生命科学協会の論文

著者

• 二ノ宮 裕三

  名古屋市立大学 薬 生物薬品化

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