遺伝子はどのように発現するか--DNAマイクロアレイによる栄養素の新しい作用の検索 (<特集>第3回21世紀の境界領域研究を考えるシンポジウム)

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概要

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著者

• 大崎 雄介

  東北大・院農・栄養学

• 樋渡 一之

  秋田県総合食品研究所

• 樋渡 一之

  秋田県総食研

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