DHAの微生物生産とその生理作用 (特集 食品と脂質に関する最近の話題 フード・フォーラム・つくば、日本栄養・食糧学会関東支部共同シンポジウムより)

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概要

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著者

• 中原 東郎

  生命工学工業技術研究所

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• Biochemistry and Biotechnology Session
• DHAの生理作用とその微生物生産
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