HPLCパタ-ンに基づく銘柄の異なる醤油の分類及び識別
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 醤油中の血圧降下物質について
- 新規ヒスタミン定量法の確立及び醤油中イソフラボン誘導体のヒスチジン脱炭酸酵素阻害活性
- 技術講座 イソフラボン酒石酸誘導体の発見と生理活性
- イソフラボン酒石酸誘導体ショウユフラボン--その発見と生理活性
- 53(P-23) 酒石酸エーテル誘導体shoyuflavonesの発見と生成機構の解明 : 新規エーテル結合合成酵素の精製と諸性質の探索(ポスター発表の部)
- ゲニステインと(±)-trans-エポキシコハク酸を前駆体とした醤油中イソフラボン誘導体の微生物合成
- 実験計画法による醤油の試醸--醸造因子と水溶性微量成分の関係
- 大豆と脱脂加工大豆を原料とした醤油のGCとHPLCパタ-ンに基づく分類と識別
- HPLCパタ-ンに基づく銘柄の異なる醤油の分類及び識別
- しょうゆ中の新規イソフラボン誘導体 : 食品
- 醤油中の血圧降下物質について