酵母添加仕込味噌の微生物
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 耐塩性酵母サッカロミセス・ルキシ-によるリノ-ル酸化合物のとりこみ〔英文〕
- 440. 味噌の脂質に関する研究(第7報) : 耐塩性酵母による脂肪酸のとりこみ
- 辛口米味噌中の有機酸の存在形態
- 袋詰とろろ汁の微生物
- 味噌の塩基性香気成分の定量法
- 浜納豆中の含窒素環状化合物
- 味噌の塩基性香気成分の定量法
- 浜納豆中の含窒素環状化合物
- 酵母添加仕込味噌の微生物
- 735 Clostridium thermocellumのセルロソームからの新規サブユニットの単離と性質
- セルロソームの熱安定性におよぼす金属成分の影響 : 酵素
- ブルーペリー培養細胞における増殖条件の検討 : 植物
- C.thermocellumが生成するセルラーゼ複合体の構成成分と機能(酵素-糖質関連酵素-)
- 127 Clostridium thermocellum YM4のセルロース分解活性とセルラーゼ複合体の性質