カロテノイド--β-カロテンの代謝と生理活性を中心に (脂質と健康--脂質機能の理論と実際<特集>) -- (脂質の機能とは--Boi-mediatorとしての食品脂質を考える)

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概要

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• 日本油化学会の論文

著者

• 末木 一夫

  日本ロシュ

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