凍結粉砕法によるマサバ,マイワシからの低脂肪魚肉の分離〔英文〕

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概要

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著者

• 羽倉 義雄

  広大院生物圏科

関連論文

• 凍結粉砕法によるマサバ,マイワシからの低脂肪魚肉の分離〔英文〕
• 食品産業における新規分離抽出技術の開発, ニューフード・クリエーション技術研究組合編, 恒星社厚生閣 ,2005年, A5判, 201頁, 3,400円

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