近赤外分光法による食品の非破壊品質測定--最近の動向

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文

著者

• 岩元 睦夫

  農林水産省食品総合研究所

• 魚住 純

  食品総研

• 魚住 純

  食総研

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