リパ-ゼの脂肪酸特異性に対する基質の固体脂指数の影響

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本化学会の論文

著者

• 石田 祀朗

  日本油脂 油脂研

関連論文

• リパ-ゼの脂肪酸特異性に対する基質の固体脂指数の影響
• 酵素反応と固体脂指数との関数 (「酵素を用いる有機合成」)
• リパーゼの特異性に関する研究 (第1報) : リパーゼによるγ-リノレン酸含有油脂の加水分解

スポンサーリンク