マダラ普通肉の加水分解物の酸化防止効果について
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- ミンククジラ(Balaenoptera acutorostrata)可食部の成分
- 4.オキアミのアスタキサンチン : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第180回会議研究発表要旨
- サケ血清中のアスタキサンチン
- カリフォルニア湾産グチからのブロモフェノ-ルの検出
- 外洋性頭足類筋肉エキスの含窒素化合物組成
- 貝類のジメチルサルファイドおよびジメチル-β-プロピオテチンについて
- 干しのり貯蔵中の色調および揮発性含硫化合物量の変化
- 海藻中のジメチルサルファイドおよびジメチル-β-プロピオテチンについて
- マダラ普通肉の加水分解物の酸化防止効果について
- エタノ-ル含量による魚介類およびその製品の品質判定-1-マグロ缶詰の官能判定とエタノ-ル
- イワシ酸化油中の臭気成分の分離と同定〔英文〕
- 冷凍貯蔵中の丸干しイワシ臭気成分の変化-2-部位別の変化
- 冷凍貯蔵中の丸干しイワシ臭気成分の変化-1-臭気成分起源の検索
- オキアミにおけるジメチルサルファイドの生成
- ガスクロマトグラフィ-による魚肉中揮発性アミン類の分別定量法
- 水産加工場の悪臭防除に関する研究-2-魚の煮熟および乾燥臭気
- 水産加工場の悪臭防除に関する研究-1-あら粕製造工場の臭気
- 水産加工場の悪臭防除に関する研究-3-炭酸ガス処理と水洗によるアンモニア及びアミンの脱臭
- 水産加工場の悪臭防除に関する研究-4-水洗と塩素処理による魚粕乾燥臭の脱臭
- ヒラメの白化とリボフラビン含量との相関について
- コンブ中の有用物質の一貫抽出の試み--とくに糖類について
- シロザケ,Oncorhynchus keta,血清中のリポタンパク質
- 赤身魚の焼臭とくに揮発性脂肪酸および揮発性カルボニル化合物について
- 市販しょっつるの化学成分と腐敗性
- 赤身魚の焼臭とくに揮発性脂肪酸および揮発性カルボニル化合物について
- 7.水槽飼育ドジョウにたいするビタミンEおよびリノール酸, オレイン酸の大量投与試験(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第123回会議研究発表要旨)
- 4.水槽飼育ドジョウにたいするビタミンEおよびリノール酸の大量投与試験
- 1.ニジマス親魚飼料への脂溶性ビタミン添加の稚魚のビタミン含量におよぼす影響(第110回会議研究発表要旨)
- 微量拡散法による塩辛類のアルコール定量法の検討
- イワシ酸化油中の臭気成分の分離と同定
- 水産物におけるジメチル-β-プロピオテチンの蓄積とジメチルサルファイドの生成に関する研究
- 魚類のジメチル-β-プロピオテチン含量に及ぼす飼料の影響
- Stromateus maculatus肉油中のグリセリールエーテル(短報)(速報)