Arthrobacter sp.K-1株のβ-フラクトフラノシダ-ゼと本酵素の利用に関する研究(平成4年度日本澱粉学会奨励賞受賞講演)

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文

著者

• 藤田 孝輝

  塩水港精糖・糖質研

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