トウモロコシおよびその近縁植物の澱粉の特性に関する研究(昭和63年度日本澱粉学会奨励賞受賞講演)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本応用糖質科学会の論文

著者

• 井川 佳子

  長崎県立大学 看護栄養学部

関連論文

• 澱粉粒の加熱崩壊状態の測定方法
• トウモロコシおよびその近縁植物の澱粉の特性に関する研究(昭和63年度日本澱粉学会奨励賞受賞講演)

スポンサーリンク